بىلەمسىز؟ قەھۋە پۇرچاقلىرى پىشۇرۇلسىلا ئوكسىدلىنىشقا ۋە چىرىشكە باشلايدۇ! قورۇما قورۇپ تەخمىنەن 12 سائەت ئىچىدە ئوكسىدلىنىش قەھۋە پۇرچىقىنىڭ قېرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە تەمى تۆۋەنلەيدۇ. شۇڭلاشقا ، پىشقان پۇرچاقنى ساقلاش ئىنتايىن مۇھىم ، ئازوت قاچىلانغان ۋە بېسىملىق ئورالمىلار ئەڭ ئۈنۈملۈك ئوراش ئۇسۇلى.
بۇ يەردە پىشقان پۇرچاقنى ساقلاشنىڭ بىر قانچە تاللىشى بار ، مەن يەنە ئايرىم ئەۋزەللىك ۋە كەمچىلىكلەرنى تەمىنلىدىم:
پېچەتلەنمىگەن ئورالما
قەھۋە پۇرچاقلىرى پېچەتلەنگەن ئورالمىلاردا ياكى ھاۋا قاچىلانغان باشقا قاچىلاردا ساقلىنىدۇ (يېپىق تۇڭ دېگەندەك) ، پىشقان پۇرچاق تېز قېرىپ كېتىدۇ. ئەڭ ياخشىسى ، پىشۇرغاندىن كېيىن 2-3 كۈن ئىچىدە بۇ خىل ئورالغان پىشقان پۇرچاقنى تېتىپ بېقىڭ
ھاۋا كلاپان خالتىسى
تاق يۆنىلىشلىك كلاپان سومكىسى ئەلا قەھۋە سانائىتىدىكى ئۆلچەملىك ئورالما. بۇ خىل ئورالمىلار ساپ ھاۋانىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ، گازنىڭ سومكىنىڭ سىرتىغا قېچىپ كېتىشىگە يول قويىدۇ. بۇ خىل ئورالمىلاردا ساقلانغان پىشقان پۇرچاق بىر نەچچە ھەپتە يېڭى ھالەتتە تۇرالايدۇ. بىر نەچچە ھەپتىدىن كېيىن ، پۇرچاقنىڭ كلاپان خالتىسى ئورالمىسىدىكى ئەڭ روشەن ئۆزگىرىش كاربون تۆت ئوكسىد ۋە پۇراقنىڭ يوقىلىشى. مەركەزلىك ئېلىش جەريانىدا كاربون تۆت ئوكسىدنىڭ يوقىلىشى ئالاھىدە گەۋدىلىنىدۇ ، چۈنكى بۇ خىل قەھۋە نۇرغۇن قايماقنى يوقىتىدۇ.
ۋاكۇئۇم پېچەتلەنگەن ھاۋا كلاپان خالتىسى
ۋاكۇئۇم پېچەتلەش ھاۋا كلاپان خالتىسىدىكى پىشۇرۇلغان پۇرچاقنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ ، تەم يوقىتىشنى كېچىكتۈرىدۇ
ئازوت قاچىلاش كلاپان خالتىسى
ھاۋا كلاپان خالتىنى ئازوت بىلەن تولدۇرغاندا ئوكسىدلىنىشنىڭ يوشۇرۇن كۈچى نۆلگە يېقىنلىشىدۇ. گەرچە ھاۋا كلاپان خالتىسى پىشۇرۇلغان پۇرچاقنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى چەكلىيەلەيدىغان بولسىمۇ ، پۇرچاق ئىچىدىكى گاز ۋە ھاۋا بېسىمىنىڭ يوقىلىشى يەنىلا ئازراق تەسىر كۆرسىتىدۇ. بىر نەچچە كۈن ياكى بىر نەچچە ھەپتە پىشۇرغاندىن كېيىن پىشۇرۇلغان پۇرچاق بار ئازوت قاچىلانغان ھاۋا كلاپان خالتىسىنى ئاچقاندا يېڭى پىشۇرۇلغان پۇرچاققا قارىغاندا قېرىش سۈرئىتى تېخىمۇ تېز بولىدۇ ، چۈنكى بۇ ۋاقىتتا پىشۇرۇلغان پۇرچاقنىڭ ئىچكى ھاۋا بېسىمى تۆۋەن بولغاچقا ، ئوكسىگېننىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. مەسىلەن ، كلاپان خالتىسىدا بىر ھەپتە ساقلانغان قەھۋەنىڭ تەمى يەنىلا يېڭى ، ئەمما ئەگەر پېچەت بىر كۈن ئوچۇق قويۇلسا ، ئۇنىڭ قېرىلىشىش دەرىجىسى ئۆتكەن بىر ھەپتە ئىچىدە پېچەتلەنمىگەن ئورالمىلاردا ساقلانغان پۇرچاق بىلەن باراۋەر بولىدۇ.
ۋاكۇئۇم پىرىسلاش خالتىسى
ھازىر پەقەت بىر نەچچە پۇرچاق ئۇيۇتمىسى يەنىلا ۋاكۇئۇم پىرىسلاش خالتىسى ئىشلىتىدۇ. گەرچە بۇ خىل ئورالمىلار ئوكسىدلىنىشنى ئازايتالايدىغان بولسىمۇ ، پۇرچاقتىن قېچىپ چىققان گاز ئورالما خالتىلارنىڭ كېڭىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ساقلاش ۋە باشقۇرۇشقا قولايسىزلىق ئېلىپ كېلىدۇ.
ئازوت قاچىلانغان ۋە بېسىملىق ئورالمىلار
بۇ ئەڭ ئۈنۈملۈك ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى. ئازوت بىلەن تولدۇرۇش ئوكسىدلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئورالمىغا بېسىم ئىشلىتىش (ئادەتتە قاچا) گازنىڭ پۇرچاقتىن قېچىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، قەھۋە پۇرچىقىنى بۇ ئورالمىغا تۆۋەن تېمپېراتۇرا مۇھىتىغا قويۇش (قانچە سوغۇق بولسا شۇنچە ياخشى) پىشقان پۇرچاقنىڭ قېرىشىنىمۇ كېچىكتۈرۈپ ، بىر نەچچە ئاي پىشۇرغاندىن كېيىن يېڭى ھالەتتە تۇرالايدۇ.
توڭلىتىلغان ئورالما
گەرچە بىر قىسىم كىشىلەر بۇ ئورالما ئۇسۇلىغا قارىتا گۇمانىنى ئوتتۇرىغا قويغان بولسىمۇ ، توڭلىتىلغان ئورالما ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ھەقىقەتەن ئۈنۈملۈك. توڭلىتىلغان ئورالمىلار ئوكسىدلىنىش نىسبىتىنى% 90 تىن كۆپرەك تۆۋەنلىتىدۇ ۋە تەۋرىنىشنى كېچىكتۈرىدۇ
ئەمەلىيەتتە ، يېڭى قورۇلغان پۇرچاقنىڭ ئىچكى نەملىكىنىڭ ھەقىقەتەن مۇزلاپ كېتىشىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ ، چۈنكى بۇ نەملىك پۇرچاق ئىچىدىكى تالا ماترىسكىسىغا ئۇلىنىدۇ ، شۇڭا ئۇ مۇزلاش ھالىتىگە يېتەلمەيدۇ. قەھۋە پۇرچىقىنى توڭلىتىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى ۋاكۇئۇملۇق پىرىسلاش خالتىسىغا 1 بۆلەك (1 قازان ياكى 1 ئىستاكان) پۇرچاق سېلىپ ، ئاندىن توڭلىتىش. كېيىن ئىشلەتمەكچى بولسىڭىز ، ئورالمىنى ئېچىش ۋە پۇرچاقنى تېخىمۇ ئۇۋۇلاشتىن بۇرۇن ، توڭلاتقۇدىن ئورالمىنى چىقىرىپ ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدا قويۇپ قويۇڭ.
Ok ئورالمىسى مەخسۇس قەھۋە خالتىسى بىلەن شۇغۇللىنىۋاتقىلى 20 يىل بولدى. تېخىمۇ كۆپ بىلىمگە ئېرىشمەكچى بولسىڭىز تور بېكىتىمىزنى زىيارەت قىلىڭ ：
قەھۋە خالتىسى ئىشلەپچىقارغۇچىلار - جۇڭگو قەھۋە خالتىسى زاۋۇتى ۋە تەمىنلىگۈچىلەر (gdokpackaging.com)
يوللانغان ۋاقتى: 28-نويابىردىن 20-نويابىرغىچە